ヨーグルトで自家製パン

ヨーグルトで自家製パン

最近は家庭で、ヨーグルト菌を購入して自宅でヨーグルト作りを楽しんでいる方も多いことでしょう。

 

ホームベーカリーでパンを焼いている方は、いつもの食パンの材料にヨーグルトを使うと普通のパンより栄養価が高くなり、食事のバランスが良くなります。

 

ヨーグルトは整腸作用に目が行きがちですが、低脂肪・高タンパクの優良食材。カルシウムも豊富に含まれているので、成長期のお子さんやシニアの方にもオススメですよ。

 

【材料】

強力粉300g
プレーンヨーグルト200cc(常温にしておく)
バター大1
塩小さじ1
砂糖大2
インスタントドライイースト小さじ1

 

【作り方】

@焼き加減などは自宅のホームベーカリーの機能により多少かわります。ヨーグルトは室温に出して常温にしておいてください。
(柔らかめのパンにしたい場合は20ccほどヨーグルトを多めに入れるといいですよ。)

 

特有の酸味もパンの仕込み水にすると出来上がりはほとんど気になりません。

 

Aあとはいつもどおりのホームベーカリーの手順でOK

 

さらにおいしく食べる方法

プレーンヨーグルトに飽きた人はブルーベリーや果物配合のヨーグルトを試してみるのもいいかも!

 

 

 

ホームベーカリーにヨーグルトを代用するなんて考えはミルクには全然無かったです。

 

みんな色んな工夫を凝らしているんですね!

 

ミルクも一度試してみたいです☆

 


 

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